营养基因组学是研究食物及其成分对基因表达影响的学科。它是营养基因组学的一个分支。这意味着营养基因组学的研究重点是识别和理解营养素和其他膳食生物活性物质与基因组之间分子水平的相互作用。
相关期刊：食品与营养失调、食品：微生物学、安全与卫生、营养与食品科学、乳制品研究进展、食品加工与技术、食品与工业微生物学、实验食品化学、营养遗传学和营养基因组学杂志、食品评论科学与营养、分子营养与食品研究、国际食品科学与营养杂志、食品与营养通报。
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