乳制品

乳制品是由哺乳动物的乳汁生产的食品。它也被称为乳制品。乳制品通常是高能量产食品。加工牛奶的生产厂称为乳品厂或乳品厂。

相关期刊：食品与营养失调、食品：微生物学、安全与卫生、营养与食品科学、乳制品研究进展、食品加工与技术、食品与工业微生物学、实验食品化学、荷兰牛奶与乳制品杂志。