保拉·德尔·塞罗内、奇亚拉·托尼奥洛和马塞洛·尼科莱蒂
?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????Carnobacterium maltaromaticum?Brochothrix thermosphacta??????????????????? L. sakei??????????????????? (mm) ??? 27.33 ± 0.68 ? 30.00 ± 1.00?? 100 μL ????100 μL ???? (wt/v) ???????? 100 μL ??????????????????????1:10 ? 1:100,000??????????????????????? 86.31 ± 1.15 ? 90.51 ± 1.15?78.79 ± 1.00 ? 91.53 ± 2.08?61.18 ± 1.30 ? 69.21 ± 0.50?36.56 ± 1.10 ? 62.83 ± 1.33??????????? 10 ?? 100 μL ????????????????????????? C. maltaromaticum ? P. fluorescens ??????? 4 ???????? PCR ??? PCR ????? (PMA™) ????????????????????????????????????