体积 3, 问题 2 (2015)

研究文章

Developing and Characterizing Broccoli Trunk (Brassica Olaracea Var. Italica) Flour Subjected to Different Processes of Dehydration

• Victor Manuel Moraflores Cifuentes

研究文章

稻谷快速蒸干、烘干和碾磨

• Goswami TK，Murlidhar Meghwal

研究文章

喷雾干燥法制备的甜菜根橙汁粉的功能特性、颜色和甜菜红素含量

• 奥乔亚-马丁内斯 LA、加尔萨-华雷斯 SE、罗查-古兹曼 NE、莫拉莱斯-卡斯特罗 J、冈萨雷斯-埃雷拉 SM

社论

食品安全评估和食品废物管理——印度视角

• 拉维·特贾·曼达帕卡、普拉珊娜·库马尔·库卡马拉

研究文章

工艺变量对 Sinbiotic 酸奶甜菜中益生菌和发酵剂培养物生长的影响

• Kianoosh Khosravi-Darani1、Parinaz Taheri、Negin Ahmadi

研究文章

光学光谱法快速鉴定石油的氧化变质

• Pravin S More、Anil V Shelke、Dattatray J Late

研究文章

乳清芒果饮料的开发研究

• 查万·RS、纳拉瓦德·T、阿尼特·库马尔