养科学是研究食物成分对新陈代谢和代谢途径的影响。它还包括研究人类在食物选择方面的行为。它研究生物中的物从一种形式转变为一种形式的生化步骤顺序。其他。
它是研究食品的应用科学。营养科学是利用工程、生物和物理科学来研究食品性质的学科。它汇集了多个科学学科。它是指提供支持生命和死亡所需的必需营养素。营养物质的影响可能只有在很长一段时间内才能显现出来，在此期间所有食物和废物都应该进行分析。
营养科学相关期刊
营养科学与维生素学杂志、国际食品科学与营养杂志、营养与食品科学、英国营养杂志、韩食品科学与营养学会杂志、欧洲临床营养杂志、营养科学期刊
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